酒店厨房设备价格产品--【顺昌】

多功能产品进一步为市场所接受；

以多功能、简单操作为特点的商用厨具正不断的为市场所接受。这种智能化的商用厨房设备，在一些发达已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应烤、蒸、煮、煲、炒等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出-的菜肴，以及对温度管理的-性要求越来越高所带来的。以往这种蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进，-是新开店，引进蒸烤箱的比率相当大。而我国的-蒸烤箱，目前还局限于少数国外品牌及少数成熟的国产品牌，故而可以看到这一块的市场份额其实还是大有可为。

　购买商用厨房设备的主要原则如下：

　　1。保持清洁卫生。酒店的所有设备必须能抵抗污染或不易被污染。不要有卫生的角落来防止蟑螂、老鼠和蚂蚁污染食物。

　　2.厨房是生火的地方。饭店食品店发生火灾的原因是厨房防火不当所致。为了把危险降到低，旅馆里有很多人在四处走动。厨房里的任何东西都应该用不可燃的或阻燃的材料制成。

商用厨房设备注意事项？

一般商用厨房设备存在的安全问题无非是防火、通风、卫生三个方面。这几个方面一定要做好，不然会导致商用厨房后面出现一些不可避免的危害。

1、商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露，先 应关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。

2、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，防止高溫烤爆气罐，造成燃气体泄露，导致火灾事故。 商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与燃物有充足的距离，防止烤燃燃物。