酒店厨房设备废热回收火-【顺昌】

从上世纪80年开始发展，有近三十年多年的历史，技术-推动了商用厨房设备行业的整体升级。目前不锈钢餐厨设备在新技术的推动下进入产业升级阶段，产品市场需求日新月异，用户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。

这也就要求商用厨房设备必须进行多方向发展：安全、节能、低碳、等理念促使厨具产品从往昔的简单适用性、处理温饱型转变为追求健康型、智能型、功能型转变；产品结构不断向美观，，，低能耗的方向演化。

随着大众生活水平的不断提高，对餐饮的要求也不断呈现多样化需求，商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的-。这就致使餐厅、酒店，-食堂等等里面重要的基础设施：商用厨房设备，也必须进行多方向发展 —— 这种发展归纳来看可以分为:

产品品质的提升；

我国早期60年代至90年代期间的商用厨房设备技术没有-性进展，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨，所以采购方对设备的要求仅仅只着眼于能用,-主要为冷冲压、一般的模具制作和手工操作的表面处理，科技含量很低。

如何挑选商用厨房设备？

光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人痛的事情。其中厨房设备问题与商用厨具的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。

商用厨房设备安全为重

无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全-；尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤或划伤。